keskiviikko 25. huhtikuuta 2012

Wine by the glass tasting, Pruuvi, Mikkeli.

Olen pitkään jo miettinyt, jotain uutta "osiota" elävöittämään tätä blogiani. Kun kotona ei tuu hirmusasti viiniä yhdisteltyä ruokaan, niin tästä tuli tämän uuden osion idea. Siis ruuan ja viinin yhdistäminen ja pääpaino ehdottomasti on pienillä tapaksilla ja punaviinillä. En siis tule tässä osiossa kertomaan miten olen syönyt loistavan pihvin ja sen kanssa lasillisen viiniä kulauttanut, vaan tarkoitus on pienten naposteltavien herkkujen ja viinien maisteluissa. Pruuvi ravintola täällä Mikkelissä saa kunnian avata tämän osion.

En todellakaan ole mikään kriitikko, enkä halua olla edes arvostelija, mutta tälläisiä tekstejä kirjoittaessa sisäinen pieni arvostelija/kriitikko nostaa pakosti päätään. En arvannut kaupungille lähtiessä, että mitä tulen kokemaan. Tahdon myös sanoa tässä alussa, ettei näiden tekstien tarkoitus ole olla mainospuheita, mutta valitettavasti tästä ensimmäisestä taitaa tulla sellainen. Samoin myös mainitsen tässä heti alkuun, että en ole saanut, enkä tule saamaan mitään etua ravintoloista. Sinne mennessä ilmoitan olevani harrasteleva punaviinin ystävä, joka on tullut maistelemaan listaltanne tuotteita (maksan ne myös itse), ottaa niistä kuvia ja kirjaa muistiinpanoja, jos tämä ravintolalle sopii. Tänään ainakin sopi hyvin.

Tältä siis näyttää kadulla, kun lähestytään Pruuvi ravintolaa. Ravintola sijaitsee Päämaja pubin "alapuolella" ja on osa Oxa restaurants ketjua. Mielestäni tuo Pruuvin kyltti viinilasin ja pullon kanssa antaa jo erittäin hyvää kuvaa paikasta ja voisi kuvitella siellä saavan ammattitaitoista ja asiantuntevaa palvelua, sekä hyviä viinejä löytyvän listoilta. Täytyy sanoa, että tänään minä ainakin sain niitä kaikkia sopivassa suhteessa. Tunsin, että olen arvostettu ja tärkeä asiakas heille. En kokenut missään vaiheessa naureskelua tai ali arvioivaa käytöstä henkilökunnan puolelta vaikka lähtökohdat siihen oli kuitenkin ilmassa. Punkrock henkinen nuori mies menee ja kyselee viineistä, niistä olevinaan jotain tietäen ja kertoo pitävänsä harrasteblogia viineistä...siinä olis moni muu suhtautunut naureskellen ja vähätellen, täällä sitä ei tapahtunut missään vaiheessa.

Pruuvi ravintolan Wine by the glass listan reunassa sanotaan "Voit valita viinejä pienempinä annoksina. Jokaiselle viinille on suunniteltu myös oma tasting tapaspala." Siellä on käytössä by the glass kone, mikä oli itselleni täysin uusi tuttavuus. Koneessa oli tietenkin tänään häiriötä ja ajattelin homman tyssäävän siihen. Ammattitaitoinen mieshenkilö kuitenkin paikkasi tilanteen hyvin ja totesi, että jokaista viiniä löytyy pulloissa ja sitä voidaan myydä lasiin asiakkaan haluama määrä, joten homma alkoi toimimaan.


Vasemmalla kuvassa Wine by the glass lista, josta löytyy kaksi valkoviini ja niille suunnitellut tapakset, sekä neljä punaviiniä ja niille suunnitellut tapakset.

Oikealla kuvassa by the glass kone tai masiina, joka kyllä on hienon näköinen, mutta aloin miettiä sitä katsellessa, että kuinka avatut viinit säilyy tuossa. Ihmettelin myös sitä, etten ole vastaavaan masiinaan törmännyt missään aikasemmin, en blogeissa, lehdissä, netissä, en missään.

Ravintola oli erittäin viihtyisä. Alkuun siellä ei ollut minun lisäksi ketään muita, olihan kello vasta noin kolme iltapäivällä. Pikkuhiljaa sinne kuitenkin tuli porukkaa enemmän ja enemmän syömään, joten miellyttävä paikka varmasti. Sisustus oli hyvinkin simppeliä, mutta mielestäni erittäin toimivaa ja ikkunalasien viinipulloista tehdyt litteät lasikoristeet lisäsivät paikan viinitietoisuutta ja varmasti paikan tahtomaa imagoa. Ei muuta kuin listaa nenän eteen ja tutkimaan, mitä listalta löytyy ja millä punaviinin ja tapaspalan yhdistelmällä aloitan. Tässä vaiheessa voisi vielä mainita, erityisen mukavan miestarjoilijan joka suhtautui minuun hienolla asenteella ja etsi avaamattomat pullot pöytääni valokuvattavaksi. Tämä jos mikä on asiakaspalvelua ja hienoa toimintaa.
viinit joita maistelin.
Lähdin etenemään listaa järjestyksessä punaviinien kohdalta. Ensimmäisenä tilasin 12 cl Cecchi Chianti 2009 (Luigi Cecchi&Figli, DOCG, Chianti, Italia)Tämä sangiovese rypäleestä valmistettu punaviinii on listalla saanut kaverikseen tapaksen joka koostuu parmankinkusta, basilikasta, rucolasta ja vuohenjuustosta. Tuoksultaan punaviini oli miellyttävän lämmin, niinkuin listan kuvauksesta alleviivasin. Maistoin tietenkin viinin alkuun ilman ruokaa. Punaviini oli maultaan erittäin miellyttävä, aavistuksen mehumainen, mutta ei häiritsevästi. Pehmeät tanniinit ja maku suht tiukka (en tiedä mitä tää sana kuvaa, mutta sellanen tuli mieleeni), mutta miellyttävä punaviini kokonaisuudessaan. Voisin kuvitella sopivan myös ihan seurustelu tarkoitukseen, ei välttämättä siis vaadi ruokaa rinnalleen.





Tältä näytti siis ensimmäinen urakkani. Mielestäni todella kaunis annos ja se maku, voi pojat miten toimi hyvin yhteen kaikki elementit. Tähän loistavuuteen kun lisäsin punaviinin, niin tajusin, että tämä on sitä luksus elämää oman itsensä kanssa. Syöt, juot ja teet jotain mielekästä ja kuuntelet ravintolan rauhallista, mutta loistavaa musiikkia (ravintolassa soi rauhalliset swing versiot tunnetuista kappaleista). Tapaksen ja punaviinin yhdistelmä oli todella toimiva ja tässä vaiheessa ei ollut epäilystäkään, etteikö listaa olisi laatinut joku viinin ja ruuan yhdistelmästä tietävä ihminen. Loistava avaus siis tälle tastingille ja pieni pelko nousi sisältäni, että jaksanko vetää tulevat kaksi muuta annosta sekä viinit.


Toisena listalla on Plan B punaviini joka on saanut kaverikseen sinihomejuustoa ja taatelihilloketta. Tämän skippasin kokonaan, koska viini on itelleni entuudestaan tuttu ja tiedän sen toimivan juuston kanssa loistavasti. Loistava osoitus jälleen listan laatijalta.


Seuraavaksi tilasin listan kolmannen annoksen, eli Amarone Della Valpolicella Classico 2007 (Gesaro Cesari, DOC Valpolicella Classico Superiore, Veneto, Italia) punaviiniä 10 cl ja tämä corvina, rondinella ja molinara rypäleistä tehdyn viinin seurana listalla on yrttisalamia ja oliiveja. Oliiveista kun en tykkää niin vaihdoin ne manchegojuustoon ja taatelihillokkeeseen (tämä löytyy valkoviinilistalta yhtenä tapaksena). Listan kuvauksista alleviivasin tuoksun kohdalta aromikkaan ja runsauden, tuoksu oli kyllä runsas ja jostain syystä peri italialaisen punaviinin tuoksuinen. Viini oli kehittynyt ja väriltään kauniin tummanpunainen. Punaviinin tanniinit kuivattivat hieman suuta, mutta ainoastaan miellyttävällä tavalla. Ehdottomasti ruoka viini, ei välttämättä seurustelu tarkoitukseen sopiva.





Kauneudellaan hurmasi myös toinen tilaamani annos. Machegojuusto oli maultaan suht mieto ja taatelihillokkeen kanssa tietenkin aika makea, mutta punaviinin kanssa loistava kompo. Yrttisalami näytti erittäin herkulliselta, alkumaultaan mieto, mutta makujen vahvistuessa hetken päästä huomasin olevani todellisen herkun kimpussa, kuinkas tämä suolainen ja voimakas makkara toimii kyseisen viinin kanssa? Ajattelin viinin peittävän makkaran maun alleen, koska se alkumaku oli niin mieto, mutta ei...mitä makujen ilotulitusta, aivan loistava yhdistelmä suolaisten makujen kanssa. Tästä syystä ajattelin punaviinin sopivan hyvin myös suolaisten ja kovien juustojen kanssa. Suolaisten makujen punaviini siis ja sitähän ammattitaitoinen listan laatija oli ajatellut, kun makkaran seuraksi oli oliiveja. Tämä "vaativa" asiakas kun ei vaan pitänyt niistä ja meni vaihtamaan ne makeaan vaihtoehtoon, mutta ei sekään huono vaihtoehto ollut. Tämän viinin 15% alkoholipitoisuus sai välillä ajatukseni vesihuikkaan, vaikkakaan alkoholi ei mausta läpi puskenut. Tässä vaiheessa jo mietin, että miten mä jaksan kolmannen tapas ja punaviini yhdistelmän, mutta sitähän mä olin sinne mennyt tekemään, joten tilasin listalta viimeisen vaihtoehdon.

Listan viimeisenä, mutta ei todellakaan vähäisimpänä vaihtoehtona oli AOC Fitou Cuvee Cuvee Gabrielle 2008 (Chateau de Nouvelles, AOC Fitou, Languedoc-Roussillon, Ranska) jota tilasin myös 10 cl. Tämä punaviini on tehty carignan, grenache noir ja syrah rypäleistä ja kaverikseen saanut chorizotapenadella kuorrutetun bruchettan. Odotukset kahden aikasemman ja mielestäni todella onnistuneen yhdistelmän jälkeen oli tietenkin aika korkealla ja jopa pelkäsin, että jääkö tastingista paska maku suuhun jos viimeinen yhdistelmä ei onnistukkaan. Voin heti tässä vaiheessa jo sanoa, että ei todellakaan jäänyt, koska viimeinenkin listan yhdistelmä teki kunniaa listan laatijan ammattitaidolle ja oli erinomainen näyte siitä.

Tuoksusta alleviivasin kypsät punaiset hedelmät ja ihmettelin hetken aikaa, että onko tuoksussa tomaattia. Huomasin lautasellani olevan kirsikkatomaatteja, joten päättelin tomaatin tuoksun tulevan sieltä, eikä punaviinistä. Tuoksu oli myös miedompi kuin aikaisemmassa, mutta mielestäni taas paljon mielenkiintoisempi. Tammea ja tanniineja viinistä löyty runsaasti, mutta ei häiritsevän paljon. Tässä vaiheessa tajusin viinin myös olevan ruokaviini.



Tapas oli siis loistavan makuinen lämminleipä salaattipedillä. Punaviinin lakritsaisuus avautui ruuan kanssa samalla tavalla kuin sateen jälkeinen aurinko tulee pilven takaa. Suomennettuna tämä sama tarkoittaa, että olipahan kokemus ja sai pääni nyökkäilemään ja suuni kääntymään hymyyn. Tämä varmasti osittain johtuu myös siitä, että oikeasti maistoin jotain kuvauksessa kerrottua ja se oli loistava löytö sekä maku. Punaviini myös voimisti salaatin vihreitä makuja mahtavasti, tämä toi taas väistämättä mieleen viinin sopivuuden mökki olosuhteisiin...grilliruokaa ja vihreää salaattia ja hyvä punaviini joka varmasti sopii tuollaisen ruuan kanssa.

Hintaa näille kolmelle tapakselle ja punaviineille tuli 36,80e, joten mielestäni vallan onnistunut sekä sopuhintainen iltapäivä. Ja viinejä on todellakin mahdollisuus saada vaikka yksi senttilitra, joka tietenkin tiputtaa kokonaishintaa kummasti.

Tähän loppuun haluan erityisesti kiittää Wine by the glass listan laatijaa, keittiömestari Timo Hyöppistä joka on asiakkaille laatinut rautaisan näytteen omasta ammattitaidosta viinin ja ruuan yhdistelemisessä. Listalla on siis neljä eri punaviiniä, jotka tulee kolmesta eri maasta. Mielestäni siinäkään ei oo menty sieltä mistä aita on matalin, vaan oikeasti tätä listaa on mietitty asiakkaiden tarpeista ja lähestytty niin, että viinille on mietitty sopiva tapas, eikä tapakselle sopiva viini. Samoiten haluan kiittää sitä miespuolista tarjoilijaa joka suhtautui minuun todellisella asiakaspalveluun vaadittavalla ammatitaidolla, esitti mielenkiintoisia kysymyksiä ja todella antoi kuvan, että olin tärkeä ja arvostettu asiakas siellä. Tänne mestaan tulen varmasti menemään joskus ruokailemaan ja tutustumaan muihin viinilistan viineihin.

Erittäin hyvällä fiiliksellä on hyvä jatkaa kohti seuraavia kokemuksia ja maisteluita viinin ja ruuan saralla. Niistä saatte sitten lukea täältä, kunhan eka selvitän esim. muiden täällä sijaitsevien ravintoloiden tarjoilun ja onko muualla otettu huomioon näin loistavasti asioita vaan onko esim. tylsiä tapas listoja joissa on viinisuositukset. Mielestäni ne ei toimi niin hyvin kuin tälläinen lista näinpäin. Pieniä asioita, mutta antavat ammattitaitoisen kuvan ravintolan meiningistä.

sunnuntai 22. huhtikuuta 2012

Tallinnan reissun tuliaiset, osa 3

Tässä vielä viimeinen osa pienoisesta punaviinin haku reissuni tuomisista.

Clos De Los Siete 2008. Argentiinan Medozan alueen punaviini, joka on tehty malbec (56%), merlot (21%), cabernet sauvignon (10%), syrah (11%) ja petit verdot (2%) rypäleistä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 14,90e, Baltic Princess taxfree.

Tämä punaviini on saanut uusimmassa viinistä viiniin kirjassa viisi tähteä ja hinta laatu suhteestaan parhaimman arvosanan. Kun nämä arvostelut lisätään Argentiinaan, niin ostopäätös oli valmis jo pitkän aikaan ennen laivalle menemistä.

Museum Real Reserva. Espanjalainen punaviini, joka on tehty tempranillo rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 16,50e, Baltic Princess taxfree.

Tämä punaviini oli niin heräte ostos ja en varmaan koskaan oo tehnyt näin nopeaa heräte ostosta. Oltiin menossa jo pois viiniosastolta, kun jostain syystä käännyin vielä kattomaan hyllyihin, näin tämän ylähyllyllä ja katsoin hieman tarkemmin. Etiketti on metallia ja hyvin yksinkertainen ja tyylikäs pullo hopealta väärimaailmaltaan, no jos mä nyt vielä tämän ostaisin.

Torres Mas La Plana 2006. Espanjalaisen Torresin viinitalon lippulaiva viini, joka on tehty cabernet sauvignon rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 29,50e, Baltic Princess taxfree. Kerrottakoon tässä vielä, että vastaava punaviini vuosikertaa 2007 näyttäis alkon sivujen mukaan olevan 44,90e, joten tässä oli jo jonkinlaista säästöä.

Torresin punaviinit on aina maistunut, niinku oon useamman kerran täälläkin jo todennut. Lippulaiva viineistä oon tähän asti vaan lueskellut lehdistä ja haaveillut. Tällä reissulla sain sitten kaappini yhden tuottajan lippulaivaviinin ja ajattelin säästellä tämän punaviinin siihen saakka kun valmistun korkeakoulusta, eli ainakin sen kolme vuotta vielä. Kypsytys potentiaalia tällä taitaa olla reilusti, mutta johan se kolmen vuoden päästä on yhdeksän vuotta vuosikerrasta, joten ehkä se sillloin avataan.

Prunotto Barolo 2007. Italialainen Piemonten huipputarhoilta tuleva Barolo, joka on tehty nebbiolo rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 29,90e, Baltic Princess taxfree.

Baroloihin monesti lehdissä, tvssä ja kirjoissa törmänneenä on ne alkanut kiinnostaa. Lähinnä vaan sillä tavalla, että olispas joskus mukava maistaa Baroloa. Tämä reissu mahdollistaa senkin, koska alkon hinnat vastaavissa punaviineissä on tuntunut itselle niin kovilta, joten päätin sijoittaa kokonaiset 30 euroa pulloon baroloa. Toivottavasti on edes jonkun makuista.


Tässä kaikki tuomani punaviinit, joitakin näistä toin useampia pulloja, mutta kaikki erilaiset on nyt esitelty. Saa nähdä missä vaiheessa ehtii maistelemaan.

perjantai 20. huhtikuuta 2012

Tallinnan reissun tuliaiset, osa 2

Jatketaas suoraan seuraavilla tuliais punkuilla, tässä osassa päästään jo yli 10 euron punaviineihin.


Chianti Barone Ricasoli 2010. Italialaista punkkua, joka on tehty sangiovese rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 10,90e, Baltic Princess taxfree.

Tästä punkusta kerrotaan laivan sivuilla, että soveltuu hyvin pitsan, pastan tai kevyen liharuuan kanssa. Myös ihan nautiskelu viini. Näistä syistä mä tän halusin ostaa, lähinnä ajattelin oma tekemää pitsaa ja tätä. Tarkoitus myös antaa uusia mahdollisuuksia italialaisille punaviineille kun niistä ei vielä niin hyviä kokemuksia ole.

Nebbiolo D'alba Valdomo 2009. Myöskin italialaista punaviiniä, joka on tehty nebbiolo rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 10,90, Baltic Princess taxfree.

Ostopäätös ennakkoon ihan laivan sivujen kauniin kuvailun myötä. Piemonten punaista aatelia, ainakin sivujen mukaan.

The King Of Rock 'n Roll 2010. Kalifornian Mantecan alueelta tulevaa punaviiniä, joka on tehty cabernet sauvignon rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 10,90e, Baltic Princess taxfree.

Laivan sivuilla oli Elvis Jailhouse rock merlot punaviiniä kauniilla kultaisella etiketillä, mutta laivan myymälään päästyämme oli ainoastaan tälläistä vastassa. Hieman harmissani ostin sitten tätä, mutta onhan Elvis aina kuningas. Ostopäätös siis lähinnä pullon ja musa makuni mukaan.

Torres Celeste Crianza 2009. Espanjalaisen tunnetun Torresin viinitalon punaviini, joka on tehty tempranillo rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 11,90e, Baltic Princess taxfree.

Ostopäätös syntyi jo nettisivuilla vieraillessa. Torresin viinit on aina ollut hyviä ja tämä punkku ainakin aikaisempien vuosikertojen saamien pisteiden valossa on suht onnistunutta ollut. Saa nähdä miten tämä vuosikerta, mutta en usko että täysin kuraakaan olisi. Torresit on aina sopinut mun suuhun.


Tässä tämä toinen osa, kolmas osa muutaman päivän päästä. Seuraavassa osassa päästään jo niihin muutamaan hieman kalliimpiin punaviineihin mitä reissultani hankin.

keskiviikko 18. huhtikuuta 2012

Tallinnan reissun tuliaiset, osa 1

Tuli tuossa viime vkonloppuna pyörähdettyä Baltic Princessin 22h tunnin risteilyllä Tallinnan puolella. Autohan meillä oli parkissa laivalla, joten saatiin seuraavana aamuna taxfree ostokset sujuvasti autoon ja sitten maihin kiertelemään kauppoja. Kierreltävät kaupat koostui pääsääntöisesti vaateliikkeistä, kun mukana reissussa oli muutama naispuoleinen kanssa matkustaja. Tullessa takas laivalle kävästiin Wine Store nimisessä paikallisessa "alkossa" katselemassa, että minkälainen liike mahtaa olla. Siellä maistoin jotain suht kuivaa unkarilaista punaviiniä, mikä kyllä kovista myyntipuheista huolimatta jäi ostamatta. Viiniharrastajahan ei malta pitää näppejään erossa ja kiertelinkin hyllyt mielenkiinnolla katsellen. Mukaan nappasin halppis punaviinejä, ihan sillä perusteella, että tahdon maistaa miltä esim. alle 3 euron espanjalainen punaviini maistuu.

Laivalta mukaan lähti 12 pulloa punkkua, joista kaks on menossa lahjaksi. Yks pullo giniä, joka on myös lahja, perus lonkerolaatikko, röökit ja pari kappaletta Romeo Y Juliet sikareita, nro 1 ja nro 3. Ne oli vielä hienossa kimppapaketissa, missä oli myös samaa sarjaa sytkäri. Sen enempää tarinoimatta loistavasta reissusta laitetaan ensimmäinen osa tuliaisviineistä esille.

Torrero. Espanjalainen punaviini, joka on tehty syrah ja merlot rypäleistä ja suljettu kierrekorkilla. Hintaa huimat 2,75 euroa, Wine Store, Tallinna.

Tää viini iski vaan väreillään ja kuvituksellaan silmään, katselin pulloa ja mietin, että taidanpa ostaa huvikseen mukavan näköisen punkun maisteluun. Sitten nostin katsetta ja huomasin hinnan, hymähdin ja totesin ostopäätöksen syntyneen.

Caracter 2011. Argentiinan maineekkaalta Mendozan alueelta tuleva punaviini, joka on tehty shiraz ja malbec rypäleistä ja suljettu korkki korkilla tai vastaavalla. Hintaa 3,45e, Wine Store, Tallinna.

Tämä punaviini oli kauniisti esille erillisessä telineessä kassojen läheisyydessä. Olin jo kassajonossa, kun kaihoisasti katsoin taakseni ja harmittelin, kun jouduin jättämään kaikki ne halvat viinit. Siinä vaiheessa bongasin tämän telineen, otin muutamat askeleet lähemmäksi ja huomasin punaviinin tulevan Argentiinasta, joka tällä hetkellä näyttelee vahvasti lempi punaviinimaatani. Jälleen nostin katsetta, huomasin hinnan ja ostopäätös oli valmis. Tämän jälkeen pidin katseeni tiukasti laattalattiassa ja menin kiireesti takas kassalle, ettei ostopäätöksiä tulisi lisää.

Leyda Reserva 2009. Chileläinen punaviini, joka on tehty syrah rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 5e, Wine Store, Tallinna.

Tämän punkun bongasin hyllyjä kiertäessä ja laivan taxfree ostoslistassani oli leyda merlot, mutta sitä ei myymälästä löytynyt ja näin ollen ostin tuolta tämän tilalle.

Chateau De Dracy 2008. Ranskan Bourgognen alueelta tuleva punaviini, joka on tehty pinot noir rypäleestä ja suljettu korkilla tms. Hintaa 9,90e, Baltic Princess taxfree.

Tämä oli yksi niistä punaviineistä, joka valikoitui jo ennen reissua laivan nettisivujen selailun myötä. Ostopäätökseen vaikutti myös tuo pinot noir rypäle, sekä se, että halusin myös jonkun ranskalaisen ostaa reissullani.

Lopetellaan tähän ensimmäinen osa tuliais viineistä, ku muuten kaikkineen kuvineen tämä postaus venyis niin mahdottoman pitkäksi. Lähipäivinä sitten lisää tuliaistuomisia.

Sen verran vielä laivan viinivalikoimasta, että sieltä kyllä löytyy pullo jos toinenkin ja maitakin oli ihan kiitettävästi. Tulen varmasti jossain vaiheessa jatkossakin hakemaan kaappiini täytettä "rapakon" takaa, koska matkustaminen on aina mukavaa, näet ja koet kaikkea uutta, sekä tietenkin ne laivan loistavat buffet ateriat, sekä ravintolan hyvät annokset. Seuraava lastini saattaa olla vaan hieman suurempi kuin tämän kertainen.










torstai 12. huhtikuuta 2012

Tallinkille punaviini ostoksille

Lupailin tänne hieman listaa mitä olis tarkoitus tallinkin laivalta ostaa. Voihan se olla, että mieli joidenkin kohdalla vielä muuttuu ennen reissua. Listalla olevat viinit on pääsääntöisesti erottuneet muista kuvauksen perusteella, eri lähteistä lukemani perusteella mm. viinilehti ja viinistä viiniin kirja ja sitten erinäisten keskustelujen kautta lista on muotoutunut tähän muotoon. Mielellään kuulisin, jos lukijoilla (nyt teitä julkisesti tätä blogia lukevaa on jo kaksi, tervetuloa sinulle uusi lukijani) kokemuksia viineistä, thanks.

Argentiina

Clos De Los Siete: Voimakasvivahteinen hienostunut viini suositulta Michel Rolland viinintekijältä. Viinissä vivahteita moccaan, luumuihin, viikunaan ja boysenmarjaan. Makuelämys!
Hinta 14,90e

Chile

Vina Leyda Merlot Reserva ClassicViini on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä 8 kuukautta. Tuoksultaan makea viini, jossa tuntuu vadelman, mausteiden sekä vaniljan sävyjä, ja taustalla myös tummaa suklaata. Maultaan selkeän hapokas ja jälkimaussa tuntuu kauniin kypsiä tanniineja.
Hinta 6,50e

Cono Sur Varietal Syrah: Polkupyörällä jaksaa polkea vaikka pidemmänkin matkan, kun perillä odottaa mukavan rento punaviini ja tirisevä grillipihvi!
Hinta 6,90e

Espanja

Torres Seleste Tempranillo: Ribera del Dueron eturiviä edustava täyteläinen, pitkään maistuva, hieman lakritsainenkin punaviini voimakkaille liharuoille. Vuosikerrat 2005 ja 2006 saivat maailman johtavilta arvioijilta vähintään 90 pistettä!
Hinta: 13,50e

Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon: Espanjalaisen huipputuottaja Torresin lippulaivaviini! Nauti esimerkiksi naudan sisäfileen kanssa. Kestää useiden vuosien kypsytyksen.
Hinta 29,50e

Italia

Nebbiolo D'alba "Valdomo": Täyteläinen, hienostunut, notkean mausteinen ja hieman orvokkinen. Piemonten punaista aatelia.
Hinta: 10,90e

Chianti Del Barone Ricasoli: Sävyltään rubiininpunainen ja violettiin vivahtava. Tuoksussa on tunnettavissa runsasta marjaisuutta, kirsikkaa ja luumua. Viini on maultaan elegantti ja jälkimaku on miellyttävän tanniininen ja marjaisa. Sopii hyvin arkeen sellaisenaan nautittavaksi pizzan, pastan sekä kevyempien liharuokien seuraksi.

Hinta: 10,90e

Prunotto Barolo D.O.C.G.: Rodukas ja moniulotteinen viini Piemonten parhailta tarhoilta. Riistaruokien ja laadukkaiden liharuokien, kuten mehevän peuranpaistin tai riistaisen padan seuraksi.
Hinta: 29,90e

Ranska

Pinot Noir Chateau De Dracy Baron De Charette Monopole: Tämä Pinot Noir on Chateau De Dracy Baron De Chareete'n myydyimpiä viinejä. Väriltään syvän rubiininpunainen, maultaan hyvin raikas sekä intensiivisen hedelmäinen viini, jossa tuntuu luumun ja mausteiden sävyjä. Kauniin pyöreä ja onnistuneen tanniininen viini.
Hinta: 9,90e

Christian Audigier Syrah: Kuuluisan suunnittelijan ja visionäärin Christian Audigierin suunnittelema ainutlaatuinen tatuoitu pullo. Aromikas ja mausteinen viini, jonka tanniineissa on syvyyttä ja jonka rakenne on täydellinen.
Hinta: 12,90e

Lieu-Dit Les Combes d' Arneval Chateauneuf-du-Pape: Runsas ja täyteläinen, hieman paahteinen klassikkoviini, joka viihtyy erinomaisesti voimakkaiden liharuokien sekä kypsien juustojen rinnalla. Mainio viini myös silkkaan nautiskeluun!
Hinta: 22,90e

USA

Elvis Jailhouse Rock Merlot: Rock 'n roll -viini à la Elvis. Aivan yhtä kiehtova viini kuin elokuvakin, suussa rokkaa mausteinen, tamminen, ja luumuhillon arominen Merlot!
Hinta: 10,90e

Eli tuollaisella listalla pitäis lähteä Taxfree myymälään pyörimään, muutamat tässä listalla on vielä sellasia mitä ei oo ihan pakko saada ja sitten toisaalta tekis mieli useampaa ostaa ainakin se kaks pulloa, että jos sattuu olee korkkivikaisia. Luulen, että myös laivalla saatan bongata punkun tai useamman mitä on sitten ostettava...ei liian vakavilla mielin reissuun, vaan avoimin mielin. Kuitenkin on hyvä muistaa rajalliset taloudelliset avut tuollakin reissulla, katsotaan miten tulen onnistumaan ja kerrotaan siitä sitten täällä ensi vkolla. Siihen asti maistuvia hetkiä viinin parissa.

perjantai 6. huhtikuuta 2012

Pääsiäisiä.

Tulin juuri vanhempien luota ruokailemasta. Kanafileet aurajuustolla, valkosipuliperunat ja Brancott Estate South Island Pinot Noir toimi vallan mainiosti. Huvittavinta tässä oli, että äitini ei ollut käynyt alkossa ja laittoi aamulla viestin, että löytyiskö siltä viinimestarilta mitään viiniä ruokapöytään. Itsehän en niin suuri ruuan ja viinin harmonian ymmärtäjä ole, joten alkon sivuilta kattomaan kaappini viinit ja tuo tais olla tällä hetkellä ainut mitä suositeltiin kanan ja kalkkunan kanssa, ihan ok se toimikin ruuan kanssa.

Japin savuinen punaviinisalonki toivottelee kaikille lukijoille mukavaa pääsiäistä. Maistelkaa monia viinejä sekä viinien ja ruokien yhdistelmiä, kun nyt on pitkät pyhät niin ei tarvii ajokunnostakaan niin huolehtia. 

keskiviikko 4. huhtikuuta 2012

Japin viinikaapin sisältö, osa 7.

Kirjataampas hieman taas viinikaappini sisältöä. Tämäkin osa sisältää muutaman pullon, niin siksi ei erikseen otsikossa viinin nimiä. Tänään olin jo vähällä hakea kaappini pullon lisää, mutta sitten onneksi muistin parin vkon päästä tulevan Tallinnan risteilyn, jolta tulee tuotua useampi pullo niin tajusin säästää rahani tältä päivältä sinne reissuun. Tuun varmaan kirjaamaan tänne listaa mahdollisista tuontiviineistä, kunhan lista muotoutuu sellaseks mikä mukaan lähtee. Tällä hetkellä listalla on muutamat punkut liikaa, ihan rahallisesti ja senkin takia, että niitä joitakin on saataville alkosta.

Kuva alkon sivuilta
Kaapissani taitaa suht viimeisiä 30-vuotis lahjapulloja olla tämä kyseinen espanjalainen punaviini, eli Campo Viejo Reserva. Espanjalaiset on aina sopinut mun makumaailmaan ja siitä syystä tämäkin punkku taitaa odotella jotain ruokaista hetkeä jolloin pääsee korkatuksi. Ei kuitenkaan tuu varmaankaan korkattua pelkkään maisteluun. Luulen tämän punkun saavan seurakseen juustoja tai kenties ensi kesän grillailuihin yhdistän. Sen aika näyttää. Sen suurempia odotuksia ei punkulle ole, toivon sen olevan sen verran laadukasta espanjalaista makumaailmaltaan, että se on suuni mukaista.

Punaviinin etiketti on vanhahtava ja yksinkertainen. En tiedä lähtiskö tämän näköinen pullo mukaani alkon hyllystä. En kyllä suosi mitään uutuus etikettejäkään, ehkä enemmän tälläistä vanhan maailman tyyliä, yksinkertaisuutta. Paljon lueskellut etiketeistä ja huomannut, että niistä lukemalla saat pääsi vaan entistä enemmän sekaisin, eikä niitä kaikkia "varoituksia" myyvistä sanoista, kuvista jne muista varmaan kukaan. Tai no ei tällä asteella oleva punaviiniharrastaja ainakaan. Loppujen lopuks kun mietin omaa ostokäyttäytymistä alkossa, niin harvoin ostan pelkän etiketin mukaan mitään. Joskus sitten menen ihan sillä periaatteella, että eka etiketti mikä iskee silmään lähtee maisteluun. Mielestäni mukavaa vaihtelua, eikä todellakaan tarvii niin pitkään pyöriä alkon hyllyjen välissä.

Kuva alkon sivuilta
Toisena pullona tässä osassa on Chileläinen Escudo Rojo. Tämä on taas etiketiltään hieman toista ääripäätä kuin tuo aikasempi punaviini. Tämän etiketin värimaailma synnyttää mielessäni jonkin sortin taiteellista mielikuvaa, vaikka kuvassahan on vaan jonkinlainen vaakunan kuva ja muuten hyvinkin yksinkertainen etiketti. Itse vaan koen tämän etiketin jotenkin taiteellisena, jopa abstrakkina, hah.

Tämän viinin oon ostanut joulun alla ihan mainoksen uhrina. Lueskelin viinilehtiä, arvosteluja jne ja törmäsin tähän punkkuun. Mainitsin luokkakaverille tästä ja sain hänen luona käydessään maistaa tätä. Sen lasillisen maistamisen perusteella, ei harmita yhtään että olen tämän viinin kohdalla haksahtanut arvosteluihin ja mainontaan. Tämä viini taitaa aueta myös ruokapöydässä, taidan tarjota tälle kumppaniks ihan perus naudanlihaista lehtipihviä, pippuria ja suolaa.


Mainittakoon tähän loppuun niistä viime vkonlopun pilkkikisojen maisteluista. Hesan kaverit laittoi mökkioloissa loistavan illallisen, kuoritut ja keitetyt perunat, punaviinikastike, vihreä salaatti missä mm. kukkakaalia, pinjansiemeniä sekä paistettua possua. Sen kanssa maistoin jonkin sortin italialaista punkkua, en muista enää nimeä ja sitten korkattii toiseksi Plan B punkku joka maistui myös ruokaillessa. Perus pekoni, makkara, kananmuna ja chilikastikkeessa olevien papujen seurana aamupalalla lipattiin loput Plan B punkut ja olihan se aika rautaisa aamupala, sillä sitten jaksoi istua pilkillä kolme tuntia, oppaanani Don Opas punkku. Paska kalaopas, ku ei nykässytkään, mutta kyllä se siinä jäällä lipittäessä oli vallan passeli kaveri ja kelpas hyvin myös nuotiolla paistetun ryynimakkaran ja pekonin kanssa. Sellaset luonnonläheiset maistelut viime vkonloppuna. Seuraavaan kertaan, kippis.